薇薇私房菜之炖老黄瓜汤

炖老黄瓜汤，我最爱喝的汤。每次妈妈炖的时候，我一定连汤带料全部喝光光
然后就会被妈妈骂，因为妈妈每次叫我不要吃老黄瓜的皮，怕因为太老而伤到我的胃。可是我每次就是吃光光。嘿嘿。。。好吧！废话少说，现在来看看如何制作吧！

材料：
老黄瓜 1根
排骨     6块
耗士    6粒
红枣    6粒

准备：
1。红枣洗净去籽。沥干，备用。
2。老黄瓜洗净切块，备用。
3。排骨用热水烫30秒。沥干，备用。
4。耗士浸泡约15分钟，沥干，备用。

做法：
1。将老黄瓜和红枣放入电子沙煲内，加入约1公升的水，以大火炖半个小时。
2。加入排骨和耗士，继续以小火炖4个小时。
3。喝之前先调味。

备注：我是晚上睡觉前开始炖，到第二天早上起来才喝。所以很够味。如果想要汤更好喝，不妨试试加入吊片或者鸡壳。