薇薇私房菜: 薇薇私房菜之自制巧克力

其实巧克力，是一个很容易做的甜品。但是外面卖的巧克力又贵又有防腐剂。多吃对身体不好。现在就来教大家如何用低成本来做出一个不含防腐剂，想要什么馅料都可以，同时又可以做自己喜欢的图案的巧克力。

准备材料：
1. compound chocolate：dark chocolate, milk chocolate, white chocolate依个人口味选择。因为我本身很喜欢奶制品，所以我选择milk chocolate。(如图)
2. 巧克力模型盘：我用一片100% silicone的模型和两片普通plastic模型(如图)。
3. 馅料：杏仁，腰豆 (腰豆装进袋子里，用刀背敲碎。)

做法：巧克力隔水煮溶，搅拌均匀后倒入模型盘里。如果打算吃kosong的巧克力，就倒满。要放馅料的话，则倒一半。待70%硬之后，再加入馅料，然后倒入另外一半的巧克力，铺满模型盘。用牙签刺几个洞，让巧克力不会对半脱节。冷却后即可食用。