薇薇私房菜之消暑海底椰

消暑海底椰～^.^～
根据我听老人家说的和网上找到的版本，海底椰的功效是以清燥热、止咳显著而闻名。而且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。平时爱熬夜读书，上班还是看球,clubbing的朋友们不妨试试看。

材料 ：
海底椰 - 1 包（超市或巴刹都买得到，一包里面有5-6粒的)
雪耳 - 数朵

枸杞 - 随意 （10gram 或 20gram吧！我也不会算。爱吃多少就放多少咯！）
红枣 - 随意 （10多粒都无所谓的，但是放多的话，冰糖和冬瓜干的分量就该减少一点点。）
冰糖 - 半包 （冰糖本身不会太甜，如果是大块的话就放2-3粒，小块的话则可以放6-8粒。）
冬瓜干 - 随意，可有可无 （很甜的，不可放太多条，除非你本身很爱吃甜的。）
雪梨 - 一颗，可有可无（清凉爽口，有消暑作用。）


做法 ：

1. 把海底椰洗净，剥壳，且、切条状。
2. 枸杞，红枣，雪耳浸泡水数分钟，沥干。红枣去籽。
3. 雪梨去皮，去籽，切粒状。
4. 将海底椰炖约40分钟，把其他材料一并放入，再用慢火炖半个小时。
5. 待凉后放入冰箱里，要吃的时候才取出来。

冰凉，消暑又可以当甜品的海底椰就诞生啦！这么简单的一道甜品，连我这么笨的人也会煮，不要告诉我你们不会哦～